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快速冷冻冷藏库适用于海鲜、肉、饺子等物品的低温冷冻，水饺速冻冷库的安装温度一般在-15℃~-35℃。但速冻冷库是冷冻饺子生产中不可缺少的冷却设备，即利用低温快速将饺子内所含水分避免在细胞间产生一大块冰晶体，而是快速冻结，保证水饺原本的质量。
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